Bonjour à tous. Toutes ces magnifiques fleurs en sucre font bien envie.  Bravo à l'artiste créer de si jolies choses et résister à l'envie de les croquer c'est de l'héroïsme , mais il est vrai que ce serait dommage. Merci Aldo pour ce très beau diapo. Bon dimanche à toutes et tous.

SCULPTURES EN SUCRE

A la lisière entre l'art et la cuisine, se trouve la sculpture du sucre,

pour créer des oeuvres d'art gourmandes autant pour les yeux que pour les papilles....

La sculpture du sucre est avant tout un art culinaire travaillé avec du sucre, réalisé par des techniques comme le

pastillage, le sucre tourné, pour former divers objets.

Technique : pastillage, sucre tiré, sucre filé..

Ce n'est pas chose facile, car le sucre est travaillé à haute température, donc ce n'est pas sans risque..

pour la coloration, il existe des couleurs alimentaires ou non..

Donc pour ceux, qui seraient tentés de vouloir en manger...ce n'est pas comestible, mais juste pour les regarder, les admirer, c'est de toute beauté, il faut bien le reconnaitre.

Ceux qui font ces créations sont de véritables artistes.. Souvent pour les garder, on les met sous cloche, et cela peut se garder des années sans bouger..

cela me fait penser à mes fêtes de Pâques de ma jeunesse, en Allemagne, j'avais droit à un très grand lapin en sucre, rouge, de toute beauté, mais lui était comestible..

C'est tout ce que je peux en dire..rien trouvé de bien formidable...ou alors trop technique, et long...

Merci à Aldo, bonne soirée à tous et bisous.